Non frullarli né bollirli: il metodo per conservare i pomodori freschi per mesi

Entrare in cucina con una cassetta di legno ricolma di pomodori estivi perfettamente maturi e intensamente rossi è una scena familiare per molti. Il profumo riempie la stanza, ma sorge immediatamente un problema pratico: come conservare tutta questa abbondanza prima…
